五险一金是指社会保险和住房公积金，是中国企业按照国家规定为员工提供的一项基本福利制度。根据中国法律规定，企业应承担员工工资总额的一定比例作为五险一金的缴纳金额。具体缴纳比例如下：

1. 养老保险：企业应缴纳员工工资总额的20%作为养老保险费，员工个人缴纳工资总额的8%。

2. 医疗保险：企业应缴纳员工工资总额的10%作为医疗保险费，员工个人缴纳工资总额的2%。

3. 失业保险：企业应缴纳员工工资总额的2%作为失业保险费，员工个人不需要缴纳。

4. 工伤保险：企业应根据工伤风险程度缴纳一定比例的工伤保险费，员工个人不需要缴纳。

5. 生育保险：企业应缴纳员工工资总额的1%作为生育保险费，员工个人不需要缴纳。

6. 住房公积金：企业应缴纳员工工资总额的5%作为住房公积金，员工个人缴纳工资总额的5%。

需要注意的是，五险一金的具体缴纳比例可能会根据地区和不同政策进行微调，并且可能会有最高和最低缴纳基数的限制。

以上是中国企业在五险一金方面的常规缴纳要求，具体缴纳金额会根据员工工资总额进行计算。企业必须按规定及时缴纳五险一金，以确保员工的基本社会保障权益。