守住18亿亩耕地红线是指保护和维护国家耕地面积不低于18亿亩的限制线。这个红线的重要性体现在以下几个方面：

1. 粮食安全保障：耕地是粮食生产的基础，保持耕地面积稳定是确保粮食安全的重要举措。耕地红线的设立可以确保国家粮食生产的基本需求，保障国家粮食安全。

2. 农业现代化发展：农业现代化需要有足够的耕地面积支撑，保留18亿亩耕地红线可以为农业现代化提供必要的土地资源。农业现代化的发展可以提高农业生产效益，推动农业增产增效，提高农民收入水平。

3. 生态环境保护：耕地红线的设立有助于保护生态环境。农田是重要的生态系统，对水土保持、生物多样性和生态平衡等方面具有重要作用。保持耕地面积稳定可以减少对自然生态系统的破坏，保护生态环境的可持续发展。

4. 城乡发展平衡：保留18亿亩耕地红线可以实现城乡发展的平衡。随着城市化进程的加快，农地被非农业用途占用的现象时有发生，导致农地减少、农民失地等问题。守住耕地红线可以保护农民的土地权益，维护城乡发展的平衡。

总之，守住18亿亩耕地红线对于保障粮食安全、推动农业现代化、保护生态环境和实现城乡发展平衡具有重要意义。