宁煤煤制油是指利用煤炭资源进行煤制油生产的过程。在招聘专业方面，宁煤煤制油公司通常会招聘以下专业人才：

1. 化学工程与工艺专业：该专业主要培养学生在化学工程领域的知识和技能，包括化学反应原理、化工设备设计、工艺流程优化等，适合从事煤制油生产过程中的化学反应、催化剂使用等工作。

2. 能源与动力工程专业：该专业主要培养学生在能源领域的知识和技能，包括煤炭资源利用、能源转换、能源系统设计等，适合从事煤制油过程中的能源利用、热力学分析等工作。

3. 材料科学与工程专业：该专业主要培养学生在材料学领域的知识和技能，包括材料性能、材料加工、材料分析等，适合从事煤制油过程中的催化剂材料研发、材料性能测试等工作。

4. 自动化专业：该专业主要培养学生在自动化技术领域的知识和技能，包括自动控制理论、过程控制系统设计等，适合从事煤制油过程中的自动化控制、数据采集与处理等工作。

5. 环境科学与工程专业：该专业主要培养学生在环境保护和污染治理领域的知识和技能，适合从事煤制油过程中的环境管理与治理工作。

此外，在宁煤煤制油过程中还可能需要招聘相关的工程技术人员、质量管理人员、设备维护人员等。总之，宁煤煤制油一般会招聘与化工、能源、材料、自动化和环境等相关专业的人才。