要提高超市的毛利率，可以采取以下措施：

1. 优化采购策略：与供应商建立良好的合作关系，争取更好的采购价格和优惠条件。定期评估供应商的表现，并与他们进行谈判以获得更有利的采购条件。

2. 提高销售额：通过市场调研和分析，了解顾客需求和偏好，并根据这些信息进行货品调整和市场定位。提供吸引顾客的促销活动、打折和**等方式，以增加销售额。

3. 优化库存管理：减少库存积压和过期商品的浪费，避免因过量采购而产生资金占用和折旧损失。采用物流管理系统，进行库存监控和自动补货，确保货品供应的及时性和准确性。

4. 增加附加值服务：提供增值服务，如送货上门、安装、维修等，吸引更多的顾客选择超市购物。增加店内的服务设施，如提供免费WiFi、座位区、儿童游乐区等，提升顾客体验。

5. 优化商品组合：根据销售数据和市场趋势，调整商品组合，增加热销和高利润商品的比例。同时，定期清理滞销商品，以避免资金占用和浪费。

6. 控制运营成本：减少不必要的开支，如节约能源、降低人力成本、优化运营流程等。使用节能设备和照明系统，优化员工排班和培训，提高效率和生产力。

7. 提高员工素质：加强员工培训，提高销售技巧和顾客服务水平。激励员工积极推销高利润商品，并提供奖励机制以增强员工的工作动力和忠诚度。

8. 加强市场营销：通过广告、宣传和社交媒体等渠道，增加品牌知名度和顾客忠诚度。与周边社区、企业和学校等建立合作关系，进行联合营销活动，增加顾客流量。

通过以上措施的综合应用，超市可以提高毛利率，增加利润，同时提升顾客满意度和忠诚度。