在美股中，买盘和卖盘是指投资者在买入或卖出股票时的市场情况和交易量。买盘表示投资者愿意以当前市场价格buy股票的数量，而卖盘表示投资者愿意以当前市场价格出售股票的数量。

要了解买盘和卖盘的情况，可以通过以下几个指标进行分析：

1. 成交量：成交量是指在某个时间段内的股票交易数量。如果成交量大且以买方为主，说明有更多的投资者愿意buy该股票，这表示买盘较强。相反，如果成交量大且以卖方为主，说明有更多的投资者愿意出售该股票，这表示卖盘较强。

2. 委买和委卖：委买是指投资者愿意以某个价格buy股票的数量，委卖是指投资者愿意以某个价格出售股票的数量。通过观察委买和委卖的价格和数量，可以判断买盘和卖盘的力量对比。如果委买价格较高且数量较大，而委卖价格较低且数量较小，说明买盘较强。相反，如果委买价格较低且数量较小，而委卖价格较高且数量较大，说明卖盘较强。

3. Level 2报价：Level 2报价是指显示当前市场上的买盘和卖盘报价的系统。通过观察Level 2报价，可以了解买盘和卖盘的价格和数量分布情况。如果买盘的价格和数量较多且集中在较高的价格区域，而卖盘的价格和数量较少，说明买盘较强。相反，如果卖盘的价格和数量较多且集中在较低的价格区域，而买盘的价格和数量较少，说明卖盘较强。

总的来说，买盘和卖盘的力量对比可以通过成交量、委买委卖和Level 2报价等指标进行观察和分析。这些指标可以帮助投资者判断市场趋势和情绪，从而做出更明智的投资决策。