糖价是由市场供求关系和成本因素等多个因素共同决定的。以下是一般情况下糖价确定的主要因素：

1. 供需关系：糖的供求关系是决定糖价的最重要因素之一。如果供应量增加或需求量减少，糖价往往下降；相反，如果供应量减少或需求量增加，糖价往往上涨。

2. 生产成本：糖的生产成本包括种植、采摘、加工、运输等多个环节的成本。当生产成本上升时，糖价往往会受到影响而上涨。

3. 大宗商品价格：糖是一种大宗商品，其价格受到其他大宗商品价格波动的影响。例如，如果国际原油价格上涨，糖价可能会受到影响而上涨。

4. 外汇汇率：糖是一种国际贸易商品，其价格通常以美元计价。因此，外汇汇率的波动也会对糖价产生影响。

5. 政府政策：政府的政策措施，如减少或增加糖的种植补贴、调整关税等，也会对糖价产生一定的影响。

总之，糖价的确定是一个复杂的过程，涉及到市场供求关系、生产成本、大宗商品价格、外汇汇率以及政府政策等多个因素的综合影响。这些因素的变化会导致糖价的波动。