要观察股市涨停，可以通过以下步骤进行：

1. 选择可靠的财经媒体：选择权威的财经媒体，如财经website、财经电视台、财经报纸等，这些媒体通常会提供及时、准确的股市行情信息。

2. 关注股市指数：观察主要的股市指数，如上证指数、深证成指、道琼斯指数等。这些指数可以反映整个股市的涨跌情况。

3. 分析个股涨停情况：了解个股的涨停情况，可以通过各大金融website的股票行情板块进行查询，或使用专业的股票交易软件进行实时监控。

4. 关注公司公告：注意关注上市公司的公告，尤其是与股票价格相关的公告，如重大资产重组、股权变动、业绩预告等。这些公告可能会对股票价格产生重大影响。

5. 分析市场情绪：观察市场的情绪变化，如投资者的乐观或悲观情绪，市场的热点板块等。这些因素会对股市涨停产生一定的影响。

需要注意的是，在观察股市涨停时，应保持客观、理性的态度，避免盲目跟风或冲动交易。同时，股市涨停是市场行为的结果，受多种因素的影响，因此需要综合考虑各种因素进行判断。