最近养殖业股票大涨的主要原因有以下几点：

1. 增长需求：全球人口不断增长，特别是中产阶级的扩大，导致对肉类和其他动物产品的需求不断增加。养殖业能够满足这一需求，并且养殖业的规模化和产业链的完善，使得投资者对其增长潜力持有更高的期望。

2. 供应短缺：近期一些因素导致养殖业的供应出现短缺。例如，一些地区出现了疫情或自然灾害，导致养殖场的关闭或受损，从而减少了养殖产品的供应量。供应短缺使得市场上的养殖业股票更具吸引力。

3. 政策支持：一些国家和地区为了促进农业和养殖业的发展，采取了一系列支持措施。例如，提供贷款和补贴、减税政策、加强监管和扶持研发等。这些政策措施为养殖业提供了更好的经营环境和发展机会，提高了投资者对养殖业股票的信心。

4. 价格上涨：近期一些养殖产品的价格出现上涨，这也为养殖业股票的涨势提供了支撑。价格上涨的原因可能包括养殖成本的上升、供应短缺、市场需求的增加等。

需要注意的是，股票市场的涨跌往往受到多种因素的影响，包括经济环境、行业前景、公司盈利能力等。以上只是一些可能导致养殖业股票大涨的因素，具体情况还需根据市场动态进行分析。