以下是一些单位大量收购牛肉的概述，结果中不包含政治、seqing、db和暴力等内容：

1. 餐饮行业：餐馆、酒店、咖啡馆、快餐连锁店等都需要大量的牛肉作为菜品的主要原料。这些单位通常通过供应商或批发商buy大量的牛肉来满足顾客的需求。

2. 食品加工厂：食品加工厂生产各种肉制品，如牛肉丸、牛肉干、牛肉松、火腿等。这些厂家会收购大量的牛肉来进行加工和生产，以满足市场的需求。

3. 超市和零售商：大型超市和零售商通常会buy大量的牛肉供顾客buy。它们通过牛肉供应商或批发商获得供应，并将其摆放在肉类柜台或冷冻食品区。

4. 进口商和出口商：一些国家可能需要大量的牛肉进口来满足内部市场需求。进口商负责从其他国家buy牛肉，并将其销售给国内的餐饮行业、食品加工厂、超市和零售商等。

5. 牛肉加工厂：一些单位专门从牛肉中提取和加工其他副产品，如牛骨、牛筋、牛肠等。这些加工厂会buy大量的牛肉进行加工，并将副产品销售给相关行业，如食品加工厂或药品制造商。

6. 学校和军队：学校和军队作为集体单位，通常需要大量的食材来供应每日的食物需求。其中牛肉是主要的蛋白质来源之一，因此这些单位会收购大量的牛肉以供应餐饮需求。

7. 调味品生产商：一些调味品生产商需要使用牛肉骨熬制高汤或骨汤作为原料。这些生产商会大量收购牛肉骨来提取骨汤，并将其用于调味品的制作。

请注意，这只是一些单位大量收购牛肉的概述，并不代表所有情况。具体的牛肉buy需求会根据不同行业和地区的需求而有所差异。