苹果期货价格的观察主要涉及以下几个因素：

1. 市场供求关系：苹果期货价格的主要影响因素是供求关系。供给方面，包括种植者的产量、质量以及全球苹果产区的天气状况等；需求方面，包括消费者对苹果及其制品的需求量和质量要求等。通过分析供求关系变化，可以预测苹果期货价格的趋势。

2. 季节性因素：苹果期货价格通常会受到季节性因素的影响。例如，苹果采摘季节的到来可能会导致市场供应增加，从而对价格产生下行压力。另外，节假日和特定时期（如新年和春节）也可能对价格产生影响。

3. 宏观经济因素：宏观经济因素也会对苹果期货价格产生影响。例如，经济增长、通货膨胀、货币政策等因素都可能影响消费者buy力和市场需求，从而对价格产生影响。

4. 技术分析：技术分析是通过研究历史价格走势、交易量和价格图形等来预测未来价格走势的方法。通过分析图表模式、趋势线和技术指标等，可以获得苹果期货价格的一些信号。

5. 市场消息：市场消息包括政策法规、天气预报、农作物病虫害情况等。这些消息可以提供有关供需变化、产量预测和市场趋势的信息，对苹果期货价格的波动产生影响。

总结来说，对苹果期货价格的观察需要综合考虑市场供求关系、季节性因素、宏观经济因素、技术分析和市场消息等多个因素。综合分析这些因素可以帮助预测苹果期货价格的趋势，从而进行相应的投资决策。