玉米干粮是一种传统的食品，由干燥的玉米粒制成。它是一种耐储存、营养丰富的食物，可以作为零食、早餐麦片或汤和炖菜的配料。制作玉米干粮的过程相对简单，只需要一些基本材料和一点耐心。

材料：

• 12 个新鲜玉米棒
• 盐（可选）

步骤：

1. 剥玉米棒

从玉米棒上剥下玉米粒。可以用锋利的刀子或玉米剥粒器来完成。

2. 焯玉米粒

将剥好的玉米粒放入沸水中焯烫 2-3 分钟。焯烫可以去除玉米粒表面的淀粉，使其在干燥时不会粘在一起。

3. 沥干玉米粒

将玉米粒沥干并用干净的毛巾拍干。

4. 调味（可选）

如果你喜欢，可以在玉米粒上撒上少许盐。

5. 摊开玉米粒

将玉米粒摊开在烤盘上，不要重叠。

6. 烘烤

将烤箱预热至 120°C（250°F）。将烤盘放入烤箱中，烘烤 1-2 小时，或直到玉米粒完全干燥且呈金黄色。每隔 30 分钟搅拌一次玉米粒，以确保均匀烘烤。

7. 冷却

将玉米粒取出烤箱并冷却至室温。

8. 储存

将玉米干粮储存在密闭容器中，放置在阴凉干燥的地方。它可以保存长达 6 个月。

常见问题：

1. 为什么需要焯烫玉米粒？

焯烫可以去除玉米粒表面的淀粉，防止它们在干燥时粘在一起。

2. 烘烤玉米粒需要多长时间？

烘烤时间取决于玉米粒的厚度和烘箱的温度。一般来说，需要烘烤 1-2 小时，或直到玉米粒完全干燥且呈金黄色。

3. 如何知道玉米干粮已经做好？

玉米干粮做好后，它应该呈金黄色，质地酥脆。

4. 如何使用玉米干粮？

玉米干粮可以作为零食、早餐麦片或汤和炖菜的配料。

小贴士：

• 使用新鲜的玉米棒，以获得最佳风味。
• 如果没有玉米剥粒器，可以使用锋利的刀子沿着玉米棒的长度切下玉米粒。
• 烘烤玉米粒时要密切注意，以防止烧焦。
• 如果玉米干粮储存得当，可以保存长达 6 个月。
• 除了盐之外，还可以添加其他香料或调味料，如辣椒粉、大蒜粉或芝士粉。