受损豆粕是指在生产、运输或储存过程中发生了一定程度的损坏或变质的豆粕。它的主要缺陷如下：

1. 颜色变化：受损豆粕的颜色通常会发生变化，可能表现为变暗、变黄或出现斑点等。这是由于氧化、霉菌或其他微生物的生长导致的。

2. 水分含量增加：受损豆粕的水分含量通常会增加，超过合格标准。过高的水分含量会导致豆粕发霉、变质，且容易滋生细菌。

3. 酸价升高：受损豆粕中的游离脂肪酸会增加，导致酸价升高。高酸价会降低豆粕的营养价值，对动物的消化吸收能力产生负面影响。

4. 蛋白质降解：受损豆粕中的蛋白质可能会发生降解，导致氨基酸含量减少。这会降低豆粕的蛋白质营养价值，影响动物的生长和发育。

5. 异味产生：受损豆粕可能会散发出异味，如霉味、酸味或腐败味。这是由于微生物的生长和代谢产物引起的，会影响动物对饲料的摄食性和消化能力。

6. 细菌和霉菌污染：受损豆粕容易受到细菌和霉菌的污染，这些微生物会产生毒素，对动物的健康产生危害。

总之，受损豆粕的缺陷主要包括颜色变化、水分含量增加、酸价升高、蛋白质降解、异味产生以及细菌和霉菌污染等。这些缺陷会降低豆粕的营养价值，对动物的生长和健康产生负面影响。因此，在饲料生产和使用中，应尽量避免使用受损豆粕，以确保动物的健康和生产效益。