惠鑫存和定期是两种不同的理财产品，它们都有各自的特点和适用场景。以下是对它们的详细概述：

1. 惠鑫存：

惠鑫存是一种灵活的理财产品，通常由金融机构提供。它的特点如下：

- 灵活性：惠鑫存允许投资者随时存取资金，没有固定的存期限。这意味着你可以随时存入或取出资金，没有限制。

- 低门槛：相比定期存款，惠鑫存的起投金额一般较低，因此更适合小额投资者。

- 预期收益：惠鑫存的收益相对定期存款更高，但也存在一定的风险。收益通常根据市场利率和投资收益情况浮动，所以收益不是固定的。

惠鑫存适合以下情况：

- 如果你需要保持一定的流动性，随时可以取出部分或全部资金。

- 如果你希望获取相对较高的收益，但又可以承担一定的风险。

- 如果你只有较小的资金投资，惠鑫存的低门槛更适合你。

2. 定期存款：

定期存款是一种较为传统和保守的理财方式，它的特点如下：

- 固定期限：定期存款需要设定存款期限，一般可以选择3个月、6个月、1年或更长时间。在存款期限内，你不能随时取出资金。

- 固定利率：定期存款的利率是固定的，通常在存款时就确定，不会受到市场利率波动的影响。

- 低风险：由于利率和期限确定，定期存款的风险较低，收益相对稳定。

定期存款适合以下情况：

- 如果你有一笔闲置资金，不需要在短期内使用，可以选择定期存款获得较为稳定的收益。

- 如果你对风险较为敏感，希望保持本金的安全性。

综上所述，惠鑫存和定期存款都有各自的特点和优势，选择哪种方式主要取决于你的资金需求、风险承受能力和投资目标。如果你需要灵活性和较高的收益，可以选择惠鑫存；如果你注重安全性和稳定性，可以选择定期存款。