中国目前面临着一种鸡类的严重缺乏，即\"黑鸡\"。黑鸡是一种独特的家禽品种，其外观呈黑色，肉质鲜嫩、味道鲜美，备受消费者喜爱。然而，由于多种因素的影响，黑鸡的数量急剧减少，导致市场供应不足。

首先，黑鸡的饲养过程相对复杂，需要特定的饲养环境和饲料，以及专业的养殖技术。这导致黑鸡的养殖成本较高，许多农民转而选择其他鸡种来获得更高的经济收益。因此，黑鸡的养殖规模大幅减少，市场供应随之下降。

其次，尽管黑鸡的价格相对较高，但由于其独特的口感和营养价值，受到了广大消费者的追捧。这导致了供需失衡的状况，黑鸡往往供不应求，进一步加剧了其短缺的问题。

此外，黑鸡的健康和生长速度也受到了一些疾病和环境因素的威胁。由于黑鸡的养殖密度较高，容易引发疾病传播；而环境污染和饲料质量不佳，也会对黑鸡的生长和健康产生不利影响。这些问题进一步限制了黑鸡的养殖规模和数量。

对于黑鸡短缺的问题，中国相关部门和农业科研机构已经开始采取一系列措施。例如，加强黑鸡养殖技术的培训和推广，提高农民的养殖水平；加强养殖环境和饲料质量的监管，确保黑鸡的健康生长；同时，还鼓励农民合作社和养殖大户增加黑鸡的养殖规模，以提高市场供应。

总之，中国目前黑鸡的短缺问题是由于复杂的饲养过程、供需失衡以及疾病和环境因素的影响所导致的。相关部门和农业科研机构正在努力采取措施解决这一问题，以保证黑鸡的供应稳定，满足消费者的需求。